Главная » Рецепты » Супы » Кукурузный крем-суп 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 4 порции

  • Сливочное масло – 30г;
  • Луковица – 1 средняя;
  • Стебель сельдерея (опционально) – 1 шт.;
  • Овощной или куриный бульон – 0.8 – 1 л (густота супа – по желанию);
  • Картофель – 3 средних
  • Кукуруза замороженная (или срезать острым ножом зерна со свежих початков) – 350г;
  • Зелень - нарубить;
  • Сливки 30 % - 100г;
  • Чеснок – 2 зубца (если есть под рукой, то лучше использовать 1 головку печеного);
  • Соль, приправы.

Полезные советы

Чтобы приготовить полезные чипсы (фруктовые) — возьмите свежие фрукты: яблоки, груши, киви, бананы, вишню, апельсины, извлеките косточки и семена и нарежьте тонкими ломтями. Можно посыпать их сахарной пудрой. Засушите до состояния хрупкости. Делайте это на противне в духовке при открытой дверце и температуре 60 С. Процесс занимает 6–8 часов. Чипсы готовы, если они хрустят и легко ломаются.

Готовое тесто для бисквита ни в коем случае не должно стоять — его необходимо тут же перелить в форму и осторожно поставить в духовку.

Для маринования мяса подходит не всякая посуда. Лучше избегать алюминиевых и деревянных емкостей. Алюминий выделяет под действием кислоты вредные вещества, а дерево отнимает у мяса сок.

Кукурузный крем-суп

В большом сотейнике растопить масло.

Лук измельчить вместе с сельдереем.

Обжарить лук и сельдерей на слабом огне 3-5 минут. 

Картофель мелко нарезать.

Положить к луку и продолжать жарить еще 5 минут.
Влить в сотейник горячий бульон, довести до кипения, всыпать кукурузу и варить на сильном огне 5—7 минут.

Измельчить чеснок, всыпать его в сотейник, добавить соль, приправы, проварить еще минуту и взбить все блендером (здесь удобен погружной). Влить сливки и все перемешать.

Разлить по тарелкам, приправить зеленью.

Можно подавать с чесночными крутонами.

Ваша оценка

  • Currently2.983863312767/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4214

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: