Ингредиенты
- Молоко теплое — 150 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Сахар — 30 г (2 ст.л. )
- Сахар ванильный — 10 г
- Белок — 1 шт
- Мука — 300 г
- Масло растопленное — 40 г
Смазка:
- 1 желток
- 2 ст. л. сливок
Глазурь:
- Сахарная пудра — 0.5 ст
- Лимонный сок — ок. 1 ст.л.
В ягодных пирогах не должно быть слишком много начинки — пирог получится мокрым.
Если Вы хотите легко извлечь грецкий орех из скорлупы, положите его в емкость, налейте туда кипяток и дайте постоять примерно 15–20 минут. После этого скорлупу можно открыть ножом и орех легко высвободится из скорлупы.
Маргарин в любой выпечке можно заменить тем же количеством масла. Майонез — йогуртом со сладкой горчицей.
Для хлебопечки. Разместить в деже ингредиенты в соответствии с описанием к вашей ХП, поставить на режим «Тесто»
Для ручного замеса. Молоко смешать с растопленным маслом. Муку просеять с дрожжами. Смешать все ингредиенты до получения мягкого и упругого теста. Накрыть тканью и дать подняться около 1.5 ч или в 2 раза.
Тесто раскатать в круг диаметром около 30 см. Разрезать роликом для пиццы на 6 треугольных секторов.
Каждый сектор с боков разрезать ножницами для имитации еловых веток. Каждую веточку с края приплюснуть пальцами поперек разреза. Накрыть заготовки и дать подойти около 20 минут в тепле.
Духовку нагреть до 180 С. Взбить желток со сливками, смазать поверхность булок.
Выпекать до румяности около 20 минут.
Горячие смазать глазурью и украсить.
Глазурь — в сахарную пудру по капле вливать лимонный сок и размешивать до гомогенности.