Ингредиенты
- Молоко теплое — 150 мл
- Дрожжи сухие — 7 г
- Сахар — 30 г (2 ст.л. )
- Сахар ванильный — 10 г
- Белок — 1 шт
- Мука — 300 г
- Масло растопленное — 40 г
Смазка:
- 1 желток
- 2 ст. л. сливок
Глазурь:
- Сахарная пудра — 0.5 ст
- Лимонный сок — ок. 1 ст.л.
Треснутое яйцо можно сварить, завернув его в фольгу и закрутив жгутиком ее кончик, за который удобно доставать яйцо из воды.
Мясо лучше резать на мокрой деревянной доске, т. к. сухая впитает часть сока.
Чтобы вареная курица была мягкой, натрите ее предварительно изнутри лимоном и приготовьте в воде с добавлением 1 ч. л. лимонного сока
Для хлебопечки. Разместить в деже ингредиенты в соответствии с описанием к вашей ХП, поставить на режим «Тесто»
Для ручного замеса. Молоко смешать с растопленным маслом. Муку просеять с дрожжами. Смешать все ингредиенты до получения мягкого и упругого теста. Накрыть тканью и дать подняться около 1.5 ч или в 2 раза.
Тесто раскатать в круг диаметром около 30 см. Разрезать роликом для пиццы на 6 треугольных секторов.
Каждый сектор с боков разрезать ножницами для имитации еловых веток. Каждую веточку с края приплюснуть пальцами поперек разреза. Накрыть заготовки и дать подойти около 20 минут в тепле.
Духовку нагреть до 180 С. Взбить желток со сливками, смазать поверхность булок.
Выпекать до румяности около 20 минут.
Горячие смазать глазурью и украсить.
Глазурь — в сахарную пудру по капле вливать лимонный сок и размешивать до гомогенности.