Ингредиенты
Для теста:
- 0.5 ст.л. сухих дрожжей (за 15 минут развести в 2 ст.л. теплой воды);
- 500г муки (просеять);
- 1/3 стакана сахара;
- 1 ст. теплого молока;
- 75г сливочного масла, растопленного и охлажденного;
- 1 яйцо;
- 0.5 ч.л. соли.
Для начинки я использовала:
- 1.Крубничное варенье + замороженная брусника;
- 2.Растопленный шоколад + кедровые орешки;
- 3.Облепиховый джем + клюква
На ваш вкус - маковая, изюм, ягода с сахаром, шоколадная паста, корица с сахаром...
Для верхнего слоя торта лучше использовать нижнюю часть коржа — она ровнее.
Лук репчатый печеный. Лук очистить, надрезать крест-накрест, посолить, положить на смазанный маслом противень и запечь в духовке. Готовый лук переложить в стеклянные банки, охладить, банки закрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в холодильник. Использовать как добавку к грибным, овощным и мясным блюдам.
Когда отвариваете брокколи, зеленую фасоль, зеленый горошек и спаржу для дальнейшего использования в салатах, рекомендуется овощи бланшировать в подсоленной воде в течение недлительного промежутка времени, а затем, процедив воду, опускать их в большую емкость со льдом. Это позволяет приостановить процесс приготовления и дает возможность овощам сохранять свой яркий зеленый цвет.
Все смешать в миксере с насадкой «гитара» или «крючок для теста» минут 5 (я замешивала в ХП). Тесто должно быть чуть липким. Положить его с пакет, завязать концы, т. к. тесто будет расти и может убежать (недалеко)))). Поместить на ночь в холодильник.
Утром (или днем) достать и разделить пополам. Раскатать в пласт на подпыленном столе достаточно тонко (примерно в полсантиметра толщиной). Длина одной стороны примерно должна равняться длине формы — если это буханка, то см
Тесто получилось очень удачным. Думаю, подойдет для сладких булочек тоже.
Кол-во: 1
Ответ №1, 23.10.2008, 20:23:12