Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Ватрушки, булочки, бабки » Булочки со сливочной начинкой 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 14 булочек (число зависит от размера)

  • 340г муки;
  • 2 желтка;
  • 120г слив. масла комн. температуры;
  • 7г сухих дрожжей;
  • 100 мл теплого молока;
  • 20г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 ст.л. сахарной пудры;
  • 14 конфет «Коровка»;
  • сахарная пудра на посыпки готовых булочек.

Полезные советы

Чтобы сыр не прилипал к ножу, опускайте при нарезке нож в горячую воду.

Компоты из ягод с косточками нельзя хранить больше года — в нем накапливается синильная кислота из косточек.

Что делать со слегка перекисшей квашеной капустой? Не мойте ее – при мойке она потеряет часть витаминов и минеральных солей. Лучше натереть в нее 1-2 морковки, очищенное от кожуры яблоко, добавить мелко нарезанный лук, щепотку сахара, растительное масло – и салат готов! Его подают на закуску или как гарнир к мясным блюдам.

Булочки со сливочной начинкой

Дрожжи развести в теплом молоке, дать постоять минут 5. Добавить в раствор сахар, соль, просеянную муку, желтки и 70 г слив. масла. Вымесить тесто (я вымешиваю в хлебопечке не менее 15 минут). Дать подойти в теплом месте 30—40 минут.

Тесто разделить на 14 шариков, внутрь шариков положить по конфетке и опять подбить тесто, чтоб оно приняло форму шариков.

Противень покрыть бумагой, разложить на нем шарики на расстоянии не менее 5 см друг от друга, обсыпать заготовки сахарной пудрой и сделать расстойку (накрыв влажным полотенцем) около получаса. Пудра почти вся впитается, шарики раздуются.

Духовку нагреть до 180 С. Растопить остальное слив. масло и смазать верх булочек. Выпекать до легкого золотистого оттенка (около 25 минут)

Остудить и обсыпать верх пудрой.

Пока булочки теплые, сливочная помадка жидкая, после она частично кристаллизуется, частично пропитывает булочку.

Ваша оценка

  • Currently2.9188736171639/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2983

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: