Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Торты » Вафельный торт 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 170 г сливочного масла (кто употребляет маргарин — можно и его)
  • 1 ст. л. спирта или 2 ст. л. водки — для хрусткости (градусы выпариваются)
  • 2/3 ст. сахара (я взяла полстакана коричневого сахара, остальное — белый)
  • 1 ст. муки — просеять
  • Ваниль


Полезные советы

Чтобы избежать отмокания теста под фруктово-ягодной начинкой, его промазывают тонким слоем джема и посыпают панировочными сухарями, которые при выпечке вберут в себя лишний сок. Также можно смешивать ягоды с небольшим количеством крахмала, который оказывает на сок вяжущее действие.

Если потереть на только что схватившийся омлет сыр и поставить под гриль — получится омлет с восхитительной румяной хрустящей корочкой.

Для охлаждения окрошки не следует класть в нее колотый лёд — вкус выйдет водянистым. Лучше заранее позаботьтесь об охлаждении кваса или кефира.

Вафельный торт
Вафельный торт

Разрыхлитель не добавлять — вафли будут плотными и плохо сворачиваться

Взбить яйца, добавить в них сахар. Растопить масло и остудить. Добавить масло к яйцам, взбить. Добавить муку и размешать. Тесто — как густая сметана.
Выливать на платформу по 1 ст.л. с горкой теста, выпекать до темно-золотого цвета.
Перемазать слои сгущенкой вареной, положить друг на друга, спрессовать сверху доской или чем прямым и тяжелым. Последнюю вафлю раскрошить и посыпать верх. Если вышло сильно неровно — края обрезать и пустить обрезки на посыпку.

Ваша оценка

  • Currently3.0015688032273/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4462

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: