Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Торты » Торт «Мандариновый рай» 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

Для теста:

  • 6 яиц
  • 125 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ч.л. тертой цедры
  • 125 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 50 г кукурузного крахмала

Для крема:

  • 20 г желатина
  • 400 г гладкого творога (лучше диетического)
  • 5 ст.л. сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 г йогурта (хорошо, если он будет цитрусовый или абрикосовый)
  • 400 г консервированных мандариновых долек
  • 250 мл сливок для взбивания

Полезные советы

Для приготовления борща может использоваться предварительно сваренная свекла

Во время жаренья рыбы жир не будет разбрызгиваться, а рыба будет иметь хрустящую корочку, если сковороду накрыть дуршлагом

Если вы хотите потушить мясо, то поступаете подобным образом: сначала в казанке быстро обжариваются кусочки мяса, потом огонь уменьшается, добавляются овощи (или что там у вас) и начинаете тушить. Раскалить нужно до легкого дымка, мясо отправлять небольшими порциями, чтобы оно именно обжаривалось, а не варилось в собственном соку. Тогда оно выйдет мягким и сочным.

Торт «Мандариновый рай»
Торт «Мандариновый рай»
Торт «Мандариновый рай»

Если выпекаете в духовке. Нагреть духовку до 180 С. Белки взбить с 1 ст. л. сахара до мягких пиков. Желтки взбить добела с остальным сахаром и ванильным сахаром, добавить цедру. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель в желтки, вмешать сухие ингредиенты в желтковую массу. Осторожно порциями вмешать лопаткой белки, перемешивая движениями лопатки сверху вниз, стараясь не выпустить воздух. Тесто выложить в форму и выпекать 35–40 минут.

Если выпекаете в мультиварке. Смазать кастрюльку маслом, посыпать бока мукой. На низ положить кружочек бумаги для выпески. Вылить тесто в кастрюльку и поставить на режим «Выпечка» на 60 минут. После окончания выпечки оставить в режиме подогрева на 10 мин. Далее достать и охладить на решетке.

Торт «Мандариновый рай»

Корж разрезать на 2 части. Пропитать мандариновым компотом

Торт «Мандариновый рай»

Для крема. Замочить желатин в нескольких ложках мандаринового компота или цитрусового алкоголя. Творог смешать с йогуртом, 3 ст.л. сахарной пудры и ванильным сахаром. Желатин слегка нагреть до растворения, смешать с 2 ст.л. творожного крема, затем соединить с остальным. Когда масса начнет застывать, взбить сливки и ¾ добавить в крем.
Смешать с мандаринами из банки (10 долек из них отложить для украшения) и выложить на нижний корж, поставив вокруг коржа кольцо.

Торт «Мандариновый рай»

Накрыть крем вторым коржом, слегка прижав.

Торт «Мандариновый рай»

Поставить в холодильник на 6 ч или на ночь.

Застывший торт посыпать сахарной пудрой, отсадить по краям из сливок шарики, завитушки, звездочки, увенчав их мандариновыми дольками.

Торт «Мандариновый рай»

Дольки только консервированные, если брать из свежих мандаринов, то они повянут

Торт «Мандариновый рай»

Крем можно аккуратно посыпать миндальными пластинками

Резать торт сухим ножом, каждый раз вытирая нож после разреза.

Праздничного вам оранжевого настроения!

Ваша оценка

  • Currently2.882935614588/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2221

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: