Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Печенье » Рогалики (тесто на кримчизе) 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 200 г слив. масла комн. температуры
  • 200 г кримчиза (сметаны, гладкого жирного творога)
  • 2–3 ст. муки (количество муки зависит от того, какой именно молочный продукт вы будете класть в тесто. У меня ушло 2,5 ст. )
  • Начинка — любая сладкая или ореховая
  • Сахарная пудра для посыпки

Полезные советы

Для того, чтобы сливки взбились в плотную пену, их необходимо сильно охладить. Лучше будет также охладить и дежу для взбивания, и венчик.

Если осталась половина луковицы, ее следует смазать жиром, тогда она хорошо сохранится.

Без яиц дрожжевое тесто станет значительно мягче, но потеряет во вкусе.

Рогалики (тесто на кримчизе)
Рогалики (тесто на кримчизе)
Рогалики (тесто на кримчизе)

Замесит тесто из творога и масла, постепенно добавляя муку, начиная с 2 ст. Я месила в ХП — очень удобно.
Тесто охладить от 30 мин. до 2 суток — как вам будет удобно.
Духовку нагреть до 180 С.

Раскатать тесто тонко в круг диаметром около 30 см, нарезать его на равные сектора (12 шт.) В основу положить ложку начинки и скатать по типу круассанов с загнутыми внутрь хвостиками.

Выпекать до золотистого цвета (от 10 минут примерно).

Горячие посыпать сахарной пудрой.

Ваша оценка

  • Currently2.9543409806568/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4446

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: