Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Десерты » Сливочно-кофейный замороженный десерт
Ингредиенты
На 2 порции:
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 40 мл свежесваренного натурального кофе
- 150 мл концентированного молока (или сливки 10–15%)
- 100 мл жирных сливок (30%)
- Поджаренные кофейные зерна для украшения
Чтоб на день — два сохранить мясо свежим, его нужно полностью залить сырым молоком и поставить в холод.
Для удаления неприятных запахов неясного происхождения в холодильнике разрежьте пополам очищенную луковицу и положите срезом вверх например в одну из ячеек для яиц — лук хорошо вбирает посторонние запахи.
Чтобы бульон был вкусным, надо довести воду до кипения, а потом сразу убавить огонь и варить мясо на слабеньком-слабеньком огне.
Сахарную пудру растворить в горячем кофе, влить молоко, взбитые сливки, аккуратно размешать, чтобы не осадить пену.
Разлить в порционные емкости. Сверху выложить несколько зерен кофе.
Поставить в морозилку до полного замораживания.
За два часа до употребления переставить в холодильную камеру.