Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Блины, оладьи » Оладушки дрожжевые 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 1 яйцо
  • 2/3 ст. молока
  • 3,5 гр сухих дрожжей
  • 0,5 ст. ложки соли
  • 3–4 ст. ложки сахара

4 ст. ложки растительного масла


Полезные советы

Если начинка выпечного изделия содержит много влаги, то в процессе готовки будет выделяться пар. Для его удаления в начальный период можно слегка приоткрыть дверцу духовки.

Когда через мелкую терку на комбайне пропускаешь морковку, остается пластмасса оранжевого цвета, который смыть невозможно. Прежде чем смывать, надо протереть эти места ваткой или салфеткой, смоченной в растительном масле, потом все легко отходит.

Мясо не будет прилипать к сковороде, если во время жаренья положить в жир несколько кусочков моркови

Оладушки дрожжевые
Оладушки дрожжевые

Если вы делаете в ХП — все смешать в режиме «Пельмени».

В ручном режиме: муку смешайте с солью и сахаром, добавьте дрожжи.
Влейте теплое молоко.
Добавьте яйцо, растительное масло и замесите тесто. Дальше мешать будет нельзя!
Дать постоять накрытым час. Тесто не кантовать — не перемешивать, не наклонять и т. п.— выйдут все пузырьки! Зачерпните тесто с краю ложкой и на сковородку, оставшееся накройте. Ложку в тесте не оставлять.
Сковородку нагревать несильно — примерно на среднем делении вашей плиты. Или регулируйте мощность под свою конфорку — оладьи не должны снизу гореть, оставаясь внутри сырыми. Лучше пропекать медленно, но качественно. Тогда они выйдут высокими и не опадут после снятия. Сковородку смазывать маслом не очень сильно — в тесте масло уже присутствует.

Ваша оценка

  • Currently2.9722284940167/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4429

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: