Ингредиенты
На 30 блинчиков диаметром 14 см:- мука — 250 г
- мелкая соль — 0,25 ч. л.
- сахар — 25 г
- яйца — 3 шт.
- молоко — 0,25 л
- пиво — 0,25 л
- масло сливочное (растопить) — 50 г
- растительное масло для жарки
У помидоров я никогда не снимаю кожу, что бы не говорилось в рецептах. Мне вкусно и так ) И у огурцов тоже. И у прочих овощей.
Чтобы из бутылки не исходил неприятный запах, всыпьте в нее ложку сухой горчицы, немного воды и взболтайте эту смесь, потом бутылку промойте.
Лимонный сок вполне можно заменить четвертью ч. л. лимонной кислоты, разведенной водой
Муку просеять в миску, сделать выемку в центре. В выемку насыпать соль, сахар и вбить яйца. Перемешать внутри выемки, не захватывая остальную муку.
Постепенно, вливая молоко, смешивать венчиком ингредиенты, захватываю муку с краёв.
Тесто должно получиться гладким.
Добавить растопленное масло. Миску с тестом накрыть плёнкой и оставить в прохладном месте на 20–30 мин.
Выпекать на смазанной маслом сковороде.
* Автор: из ЖЖ maria-cuisine