Ингредиенты
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 100 мл водки (водка испаряется и дает «кружево»)
- 0,5 ч.л. соли
- 1 л кефира жирностью 1 %
- 3 ст. муки
- 1 ч.л. соды
- 3 ст.л. раст. масла
- 200 мл кипятка
Если в рецепте стоит такой ингредиент как маргарин, его всегда можно заменить сливочным либо очищенным растительным маслом. Но обратная связь здесь не работает — сливочное масло лучше ничем не заменять.
Капуста для голубцов станет мягкой без предварительного обваривания, если кочан поместить в микроволновку и включить ее на 10 мин.
Добавьте в штрейзель для пирогов кокосовую стружку — такая крошка будет ароматней и рассыпчатей.
Взбить оба сахара в пену с яйцами. Добавить водку, соль и еще раз взбить. Добавить кефир и порциями просеянную муку, перемешивая. Тесто должно быть как густая сметана. Загасить соду лимонным соком или уксусом, добавить в тесто. Положить масло и дать тесту настояться минут 20 — для набухания мучной клейковины. Затем струйкой вливать кипяток и размешивать. Тесто должно стать как жидкая сметана.
Жарить на среднем огне.
Кол-во: 2
Ответ №2, 21.12.2010, 16:44:20