Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Блины, оладьи » Дрожжевые оладьи быстрые 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 1  ст. кефира
  • 200  г муки
  • 1  ст.  л сухих дрожжей
  • 3  ст.  л сахара + 0,5  ч.  л.
  • щепотка соли
  • масло для жарки

Полезные советы

Дрожжевое тесто получится более пышным и нежным, если в него добавить мелконатертый вареный картофель (2 картофелины на 1 кг муки).

Креветки из пачек варить не надо, они уже вареные. Достаточно просто разморозить в холодной воде.

Чтобы грецкие орехи легко очищались, залейте их на 15 минут кипятком и расколите половинки острием ножа

Дрожжевые оладьи быстрые Дрожжевые оладьи быстрые

Смешать дрожжи с 1/2  ч.  л. сахарного песка.
Добавить 2–3 ч. л. воды комнатной температуры, чтобы дрожжи активизировались. Накрыть блюдцем. В миске слегка взбить яйцо, добавить кефир комнатной температуры, сахарный песок, соль. Перемешать.
Тесто на этом этапе должно получиться очень густым. Если тесто негустое — добавить пару ложек муки.
Добавить в тесто дрожжи, хорошо вымесить.
Консистенция теста — очень густая сметана.
Накрыть тесто полотенцем и дать постоять около 30–40 минут — до подъема в 2 раза. Тесто готово! Перемешивать его нельзя, аккуратно брать тесто с края ложкой. Выпекать на среднем или ниже среднего огне. Подождать, пока тесто покроется дырочками и перестанет быть жидким и только тогда перевернуть.

Ваша оценка

  • Currently2.9128856624319/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2204

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: