Ингредиенты
- Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г пласт.
- Помидоры средние — 4–5 шт.
- Моцарелла (полутвёрдая) — 200 г
- Прованские травы
- Соль, перец
- Масло оливковое
Компоты из ягод с косточками нельзя хранить больше года — в нем накапливается синильная кислота из косточек.
Готовые дрожжевые пироги надо хранить в глиняной посуде с крышкой — так они дольше будут свежими.
Шоколад вполне можно заменить какао со сливочным маслом в пропорции 3 к 1
Слоёное тесто разморозить, раскатать размером по форме противня.
На противень положить бумагу для выпечки (можно и без бумаги, просто смазать противень растительным маслом).
Выложить раскатанное тесто в форму.
Помидоры нарезать кружочками, моцареллу — пластинками.
На тесто, чередуя, «черепицей» выложить помидоры и моцареллу.
Посолить, поперчить, посыпать сушенными прованскими травами, взбрызнуть оливковым маслом.
Поставить запекать в уже нагретую духовку до 180°С на 25–30 минут.
*Из блога Венеры —