Главная » Рецепты » Мясные блюда » «Улитки» мясные 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

    Для 2-х улиток надо примерно:

  • 500 г мяса — мякоти. (Я брала говядину);
  • Соль, приправы;
  • Можно лука или чеснока;
  • Сливки или масло сливочное кусочками;
  • Шпажки или шампур.

Полезные советы

Не выливайте жидкость после тушения рыбы — на ее основе можно приготовить рыбную солянку. Вылейте в формочки для льда и храните потом кубики в морозилке.

Все знают, как полезен чеснок, но запах... После обеда с чесночными блюдами пожуйте пару веточек петрушки или несколько кофейных зерен — они отбивают запах чеснока.

Молодую морковь не нужно очищать от кожуры — ее просто нужно более тщательно мыть.

«Улитки» мясные
«Улитки» мясные
«Улитки» мясные

Порезать мясо ломтиками ВДОЛЬ волокон (если поперек, то отбивается очень плохо), отбить как можно тоньше.

«Улитки» мясные

У меня получилось на 2 улитки 6 кусочков.

Расстелить пищ. пленку, уложить внахлест половину ломтиков и отбить места, где они идут внахлест.

«Улитки» мясные

Посолить, посыпать травами, разложить внутри тонкие кусочки слив. масла (сливки, сметану) для сочности, можно посыпать луком или чесноком. Короче, как любите.

«Улитки» мясные

Потом при помощи пленки сворачиваете это дело в очень тонкий рулетик. Потом сворачиваете поперек улиткой и скалываете шпажкой насквозь. Опять сверху солите-перчите. У сырых улиток вид не очень :)

«Улитки» мясные

Жарим под грилем до зарумянивания. Можно и в духовке.

Ваша оценка

  • Currently2.8824695553668/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3531

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: