Главная » Рецепты » Мясные блюда » «Улитки» мясные 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

    Для 2-х улиток надо примерно:

  • 500 г мяса — мякоти. (Я брала говядину);
  • Соль, приправы;
  • Можно лука или чеснока;
  • Сливки или масло сливочное кусочками;
  • Шпажки или шампур.

Полезные советы

Витамины в компоте лучше сохранятся, если фрукты и ягоды закладывать в сильно кипящий сироп, подкисленный лимонной кислотой.

Для того, чтобы быстро очистить большое количество чеснока, головку чеснока нужно разделить на зубчики, отрезать кончик каждого зубчика, выложить их в миску и залить холодной водой на 20–30 минут. После этого кожура моментально отойдет.

Если слегка взбить жирный гладкий творог и жирные сливки в равных долях, то получится сыр маскарпоне, идеальный для итальянских десертов.

«Улитки» мясные
«Улитки» мясные
«Улитки» мясные

Порезать мясо ломтиками ВДОЛЬ волокон (если поперек, то отбивается очень плохо), отбить как можно тоньше.

«Улитки» мясные

У меня получилось на 2 улитки 6 кусочков.

Расстелить пищ. пленку, уложить внахлест половину ломтиков и отбить места, где они идут внахлест.

«Улитки» мясные

Посолить, посыпать травами, разложить внутри тонкие кусочки слив. масла (сливки, сметану) для сочности, можно посыпать луком или чесноком. Короче, как любите.

«Улитки» мясные

Потом при помощи пленки сворачиваете это дело в очень тонкий рулетик. Потом сворачиваете поперек улиткой и скалываете шпажкой насквозь. Опять сверху солите-перчите. У сырых улиток вид не очень :)

«Улитки» мясные

Жарим под грилем до зарумянивания. Можно и в духовке.

Ваша оценка

  • Currently2.8834304746045/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3603

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: