Главная » Рецепты » Маринады » Запеченные овощи , настоянные в маринаде 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 500 г баклажан
  • 2 разноцветных перца
  • 400 г кабачков

Маринад:

  • 2 ст. л. кунжутного масла
  • 4 ст. л. сладкого соуса чили
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 3 ст. л. лим. сока или винного уксуса
  • 1 ч. л. меда светлого
  • 3 зубка чеснока или 1 ч. л. маринованного чеснока
  • 4 ст. л оливкового масла
  • 2 ст. л. резаной зелени


Полезные советы

Чтобы приготовить полезные чипсы (фруктовые) — возьмите свежие фрукты: яблоки, груши, киви, бананы, вишню, апельсины, извлеките косточки и семена и нарежьте тонкими ломтями. Можно посыпать их сахарной пудрой. Засушите до состояния хрупкости. Делайте это на противне в духовке при открытой дверце и температуре 60 С. Процесс занимает 6–8 часов. Чипсы готовы, если они хрустят и легко ломаются.

Из вареной протертой фасоли можно приготовить вкусные котлеты. Достаточно смешать ее с яйцами, мукой и обжарить на растительном масле.

Овощи в супе (да и вообще везде) должны быть полусырыми. Варить или жарить их нужно на самом большом огне, не ждать, пока они разварятся и потеряют цвет. Зелень и помидоры в суп лучше добавлять уже после того, как вы выключите огонь. Соль-перец-специи тоже лучше добавлять уже перед самым окончанием варки.

Запеченные овощи , настоянные в маринаде
Запеченные овощи , настоянные в маринаде

Баклажаны, кабачки порезать небольшими кубиками. Перец очистить от семян и порезать такими же кубиками как кабачки и баклажаны. Выстелить противень пергаментной бумагой. Положить овощи, полить оливковым маслом, перемешать. Запечь при температуре 180 г 30–40 минут. Выложить овощи в салатницу.

Ингредиенты для маринада смешать, закипятить 3 мин, смешать с овощами и дать настояться час или на ночь поставить настаиваться в холодильник.

Ваша оценка

  • Currently2.8838582677165/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2032

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: