Ингредиенты
На 1 кг мяса (у меня куриные бедра)
- Майонез - 2 ст. л.;
- Хрен - 1, 5 ст. л.;
- Чеснок - 5 зубцов;
- Сок лимона - 1 ст. л. или белое вино - 3 ст. л. или уксус из белого вина - 1 ст. л.;
- Соль - 1 ч. л. или соевый соус - 4 ст. л.;
- Перец;
- Базилик свежий или молотый - 0.5 ч. л.;
- Травки - на любителя, я применяю базилик из горшочка свежий, можно кориандр.
Лимонный сок вполне можно заменить четвертью ч. л. лимонной кислоты, разведенной водой
Зеленые салаты заправляйте непосредственно перед подачей, овощные немного раньше, чтобы овощи успели впитать в себя заправку.
Для разогрева блинов стопку следует накрыть фольгой и поставить на 10 минут в духовку под верхний нагрев
Сложить в миску куриные бедрышки. Выдавить на мясо чеснок через давилку. Смешать все остальные запчасти и положить в них мясо. Оставить мариноваться на час — полтора.
Нагреть духовку до 220С. Огнеупорную посуду смазать растительным маслом. Выложить курицу той стороной вверх, которая должна красиво смотреться. Запекать до золотистого цвета примерно 40 минут. Никакой остроты от хрена не сохраняется, все эфирные масла испаряются при готовке, давая курице все лучшее!
