Главная » Рецепты » Маринады » Восточный маринад для крыльев 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • Около 1.5 кг куриных крыльев (без «пальцев» или как любите)
  • 1 ч воды (1 ч = 240 мл)
  • 1 ч соевого соуса
  • 0.5 ч коричневого сахара
  • 0.5 ч ананасового сока
  • 0.25 ч растительного масла
  • 4 зубца чеснока
  • 1 ч. л. тертого имбиря
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала

Полезные советы

Если блины рвутся, надо добавить в тесто муку и яйцо и дать постоять 10 минут

Как определить спелость авокадо? Если маленький круглый след под ним ярко-зеленый, с небольшими коричневыми прожилками — плод спелый

Соль может быть не только специей, но и одним из основных ингредиентов блюда – например, рыбы, запеченной в солевой корке. На 1 кг рыбы вам понадобится 1.5 кг соли. Очистите рыбу от чешуи, удалите жабры, выпотрошите и вытрите бумажным полотенцем. На дно формы для запекания ровным толстым слоем насыпьте морскую соль. Выложите на нее рыбу и покройте еще одним слоем соли, сбрызнув его водой. Запекайте в течение 30 минут при 220 С. Затем разбейте солевую корку и аккуратно вытащите рыбу, смахнув лишнюю соль. Рыба получится с хрустящей корочкой и сочной мякотью.

Восточный маринад для крыльев
Восточный маринад для крыльев
Восточный маринад для крыльев

Смешайте все ингредиенты для маринада (кроме крахмала). Распределите маринад так, чтоб хватило на все крылья. Накройте пленкой и поставьте в холод на ночь.
Нагрейте духовку до 180 С. Застелите противень фольгой, разложите крылья в один ряд и запекайте примерно час — до карамельного оттенка шкурки. В это время надо смазывать их загущенным маринадом.
Для этого слить в сотейник холодный маринад, добавить крахмал, уваривать на среднем огне до загустения.
Этим густым маринадом и смазывать крылья со всех сторон кистью или наливать по чуточке на поверхность равномерно.
Посыпать мелко рубленым зеленым луком или хлопьями перчика-чили.
Можно сделать и другие части курицы.

Ваша оценка

  • Currently2.9499136442142/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 1737

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: