Главная » Рецепты » Маринады » Восточный маринад для крыльев 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • Около 1.5 кг куриных крыльев (без «пальцев» или как любите)
  • 1 ч воды (1 ч = 240 мл)
  • 1 ч соевого соуса
  • 0.5 ч коричневого сахара
  • 0.5 ч ананасового сока
  • 0.25 ч растительного масла
  • 4 зубца чеснока
  • 1 ч. л. тертого имбиря
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала

Полезные советы

Из остатков овощного рагу получается вкусный суп: 1 л воды или бульона довести до кипения, положить пассерованные лук и морковь, 3-4 картофелины. Когда все сварится – выложить туда же остатки рагу. Подать на стол со сметаной.

Шпинат, крапива и щавель сохранят в супах свой цвет, если их варить при открытой крышке и добавлять не ранее, чем за 5 минут до конца варки.

Варить студень следует 6–8 часов и только за 10 минут до готовности посолить.

Восточный маринад для крыльев
Восточный маринад для крыльев
Восточный маринад для крыльев

Смешайте все ингредиенты для маринада (кроме крахмала). Распределите маринад так, чтоб хватило на все крылья. Накройте пленкой и поставьте в холод на ночь.
Нагрейте духовку до 180 С. Застелите противень фольгой, разложите крылья в один ряд и запекайте примерно час — до карамельного оттенка шкурки. В это время надо смазывать их загущенным маринадом.
Для этого слить в сотейник холодный маринад, добавить крахмал, уваривать на среднем огне до загустения.
Этим густым маринадом и смазывать крылья со всех сторон кистью или наливать по чуточке на поверхность равномерно.
Посыпать мелко рубленым зеленым луком или хлопьями перчика-чили.
Можно сделать и другие части курицы.

Ваша оценка

  • Currently2.950279881462/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3037

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: