Главная » Рецепты » Дары Нептуна » Рыбные блюда » Рыба в сливочно-горчичном соусе 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 3 стейка форели
  • сок половины лимона
  • соль
  • белый перец
  • 1 белая луковица
  • ½ стакана белого вина
  • 100 г сливок
  • 1 ч. л. горчицы
  • ½ стакана куриного бульона
  • укроп
  • 2 ч. л. каперсов
  • мука — по желанию
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • оливковое масло

Полезные советы

Чтобы исчез неприятный запах в металлической коробке, сожгите в ней несколько спичек.

Крем, содержащий взбитые сливки, необходимо держать только в холоде.

Для приготовления борща может использоваться предварительно сваренная свекла

Рыба в сливочно-горчичном соусе
Рыба в сливочно-горчичном соусе
Рыба в сливочно-горчичном соусе

Стейки полить соком лимона, посолить, поперчить белым перцем и оставить на полчаса. После этого обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до легкой золотистой корочки. Переложить рыбу в форму для запекания.
Лук мелко порезать. В сковороду, где жарилась рыба, добавить еще немного масла, если необходимо, и обжарить лук до золотистого цвета. Вылить в сковороду вино и выпарить на половину. Добавить сливки, бульон, вмешать горчицу. Хорошенько прогреть соус. Если соус показался жидковат, можно добавить немного муки, при этом интенсивно размешивая. Измельчить каперсы и укроп и тоже добавить в соус.

Рыбу переложить в форму для запекания, залить соусом и запечь в разогретой до 180 С духовке 15–20 минут.

Ваша оценка

  • Currently3.03035982009/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2668

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: