Главная » Рецепты » Дары Нептуна » Рыбные блюда » Косички из рыбного филе 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • Филе горбуши — 2 (как можно более тонкие и плоские);
  • Зелень;
  • Приправы, соль;
  • Сливки или сметана.

Полезные советы

Как сделать котлеты сочными? Но без добавления — яйца, булки (хлеба), жирного мяса (свинины. ) Добавление оливкового масла! Мясо измельчаем в мясорубке (лучше два раза) — солим, перчим и добавляем оливковое (с ярко выраженным вкусом и запахом) масло, на 500 гр. фарша, потребуется 6–8 ст. л масла. После чего фарш перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут. По желанию можно добавить рубленый репчатый лук. Затем формируем котлетки, котлеты из кролика и утки, можно обвалять в панировачных сухарях, затем в яйце, затем снова сухарях. Обжариваем на сковороде до золотистой корочки (по 5 минут с каждой стороны) и убираем доходить в разогретую до 160 градусов духовку на 30–40 минут.

Зеленые салаты заправляйте непосредственно перед подачей, овощные немного раньше, чтобы овощи успели впитать в себя заправку.

Если Вы хотите узнать, хорошее ли мясо Вы купили — надавите на кусок пальцем. Если вмятина быстро выравнивается — значит оно хорошее. Если остается — то плохое.

Косички из рыбного филе
Косички из рыбного филе
Косички из рыбного филе

Взять филе, посыпать приправами, солью и оставить минут на 15.

Нагреть духовку до 180-200С.

Немного срезать у филе бока, чтобы получилась более-менее ровная полоса (в противном случае его будет трудно заплетать из-за разной толщины), также если горбуша упитанная, то можно немного снять мясной слой сверху.

Разрезать филе на 3 ремня не до конца, оставляя см 5 сверху нетронутыми.

Сплести в виде косы, концы скрепить зубочисткой или смотать ниткой.

Смазать верх сметаной или сливками, посыпать зеленью.

Отправить в духовку до зарумянивания минут на 20.

Ваша оценка

  • Currently2.9877734877735/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3108

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: