Главная » Рецепты » Дары Нептуна » Рыбные блюда » Биточки из кефали и брокколи 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 0,5 кг филе белой рыбы (у меня кефаль, можно щуку, судака, тиляпию)
  • 100 г брокколи
  • 1 маленькая луковица
  • 2 ст. л. манной крупы
  • соль, перец, специи (я брала приправу для рыбы — лимонную)

Полезные советы

Все знают, как полезен чеснок, но запах... После обеда с чесночными блюдами пожуйте пару веточек петрушки или несколько кофейных зерен — они отбивают запах чеснока.

Грецкие орехи приобретут приятный вкус, если перед применением подсушить их в духовке

Шоколад — нежный продукт. Он нуждается в постоянной температуре от +15 до +21 градуса, ему плохо и на солнце, и в холодильнике — От перепада температур шоколад «седеет» — масло какао тает и поднимается наверх, образуя белый налет. Срок жизни шоколада — до 9 месяцев. От солнечного света шоколад начинает горчить — Какао-масло, входящее в его состав, под действием света быстрее стареет и поэтому продукт меняет вкус. При высокой влажности сахар в шоколаде кристаллизуется на поверхности плитки, создавая белый налет. Шоколадная плитка хорошо сохранится при относительной влажности воздуха до 75 процентов. Также нельзя держать шоколад рядом с остропахнущими продуктами — он моментально впитывает резкие запахи.

Биточки из кефали и брокколи
Биточки из кефали и брокколи

Прокрутить через мясорубку рыбу, брокколи, лук.
Добавить манку, посолить, поперчить.

Сформировать руками небольшие котлетки (примерно по 2 столовые ложки фарша в каждой).
Жарить на растительном масле по 3–5 минут с каждой стороны.

Ваша оценка

  • Currently3.0272108843537/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3675

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: