Главная » Рецепты » Блюда из картофеля » Запеченный картофель по Дж. Оливеру 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • картофель
  • жир (оливковое масло, сливочное масло, топленое сало или жир, оставшийся от жарки курицы)
  • любимые травы
  • несколько зубчиков чеснока (можно использовать гранулированный чеснок, потому что свежий очень легко сжечь)
  • соль
  • перец

Полезные советы

Во время жаренья рыбы жир не будет разбрызгиваться, а рыба будет иметь хрустящую корочку, если сковороду накрыть дуршлагом

Для приготовления борща может использоваться предварительно сваренная свекла

Спелую сливу лучше не брать впрок, она плохо хранится. При комнатной температуре — 2 дня, в холодильнике — неделю.

Запеченный картофель по Дж. Оливеру Запеченный картофель по Дж. Оливеру

Очистите картофель (оптимально одного размера).
Отварите в подсоленной воде почти до готовности.
Духовку прогрейте до 200 °С.
Картофель остудить, сложить в миску, посыпать чесноком, перцем, травами. Полить жиром так, чтобы все картофелинки оказались им смазаны, хорошо перемешать руками. Или положить в пакет травы, чеснок, налить масла, выложить картофель, пакет завязать и энергично потрясти.
А теперь самое важное. Придавить аккуратно картофелины вилкой, лопаткой или просто рукой осторожно, дать ему придавиться и слегка потрескаться. Старайтесь не раскрошить клубни (у меня парочка раздавилась в куски).
Запекать около 30–40 минут до румяности.

Подавать с салатом, ранч-соусом.

Ваша оценка

  • Currently2.8948035487959/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2367

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: