Главная » Рецепты » Блюда из картофеля » Оладьи из молодых картофеля и цуккини 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • 0,5 кг картофеля (молодого с кожурой)
  • 200 г цуккини (лучше не с бледной кожей, а темно-зеленых) молодых
  • лимонный сок
  • 2 зубчика чеснока
  • 25 г тертого сыра (у меня чеддер)
  • ¼ стакана муки
  • 1 яйцо
  • небольшой пучок петрушки
  • 0.5 ч. л. соли
  • перец
  • ¼ ч. л. сахара
  • масло для жарки

Полезные советы

Не кладите начинку на бисквит сверху, не мешайте бисквитное тесто с начинкой, иначе получится не шарлотка, а блин с яблоками. Положите их снизу, а сверху налейте тесто. Когда вы испечете и перевернете пирог — у вас будут сверху яблоки, а снизу пышный бисквит.

Витамины в компоте лучше сохранятся, если фрукты и ягоды закладывать в сильно кипящий сироп, подкисленный лимонной кислотой.

Шпинат, крапива и щавель сохранят в супах свой цвет, если их варить при открытой крышке и добавлять не ранее, чем за 5 минут до конца варки.

Оладьи из молодых картофеля и цуккини
Оладьи из молодых картофеля и цуккини

Картофель и кабачок натереть на очень крупной терке прямо с кожурой. Аккуратно отжать. Для связки овощей добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Нагреть масло в сковороде и положить массу ложкой. Обжарить с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Лишний жир можно удалить, положив оладьи на бумажные полотенца.

Ваша оценка

  • Currently3.002609019754/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2683

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: