Ингредиенты
- Картофель — 9–10 шт. среднего размера
- Лук — 1 луковица
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 4–5 ст. л. (может и больше, не принципиально)
- Укроп — небольшое количество (можно свежий, сухой, замороженный — какой есть)
- Соль, перец по вкусу
Орехи для кексов подходят совершенно любые, а вместо заявленных в рецепте цукатов можно использовать засушенную резаную курагу.
Если вам попались грецкие орехи, которые очень трудно расколоть, то залейте их на 10 мин. кипятком, после переложите на полотенце, смоченное горячей водой, укутайте и оставьте еще на 10 мин. После этой процедуры орехи легко раскалываются даже без помощи орехокола.
Несвежее яйцо при встряхивании болтается внутри скорлупы — его содержимое при хранении усыхает.
Блюдо участвует в конкурсе «Владмама собирает книгу народных рецептов!» в номинации «Вторые блюда»
Чистим, моем картофель. Чистим моем лук, укроп.
Трем на терке (или измельчаем в комбайне) всю картошку и лук. Режем мелко укроп. Солим, перчим по вкусу и все перемешиваем.
Добавляем яйца. Только потом вводим муку потихоньку (по 1 столовой ложке) и постоянно хорошо перемешиваем. Вводим муки столько, сколько нужно. Чтоб получилась масса достаточно густая. Со временем будет проявляться сок, его можно ложечкой снимать, а можно оставить, кому как нравится.
Далее, столовой ложкой выкладываем на сковородку, формирую своеобразные котлетки. Жарим на достаточно сильном огне.
Подаем, кто с чем любит=) Я люблю со сметаной, можно сделать майонез с чесноком.
Приятного аппетита!!!
* Автор: CASABLANKA
Кол-во: 3
Ответ №3, 02.04.2013, 23:34:52