Главная » Рецепты » Блюда из картофеля » Buttery Potatoes
Ингредиенты
- 18–20 мелких картофелин или 8–10 средних, очистить
- 2 ст. л. соли
- 2 ст. л. сливочного масла
- Сухая петрушка (я брала свежий укроп и 2 зубчика давленого чеснока)
Мясной бульон солят за 30 минут до конца варки, рыбный — в начале, грибной — в самом конце варки
Тесто со взбитыми белками нужно выпекать немедленно, т. к. оно быстро осядет.
Хороший салат обязательно должен включать в себя как мягкие, так и хрустящие составляющие.
Отварить очищенный картофель в соленой воде в течение 10–12 минут (мелкий) или 15–18 минут (средний). Картошка должна быть готова, но не иметь признаков разваренности.
Воду слить.
В большом сотейнике растопить масло. Выложить клубни в масло и обжаривать равномерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Должна образоваться равномерная аппетитная золотистая корочка.
Посыпать рубленой зеленью, чесноком.