Ингредиенты
- 450 г приготовленной лапши
- 4 ст. л. воды
- 2 ст. л. кетчупа
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. меда
- 1/4 ч. л. молотого красного перца или 1 перчик чили
- 1/4 ч. л. молотого имбиря
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 4 ст. л. лука зеленого (порезанного длинными полосками)
- 4 зубца чеснока (измельченного)
- 2 ст. л. арахиса
Свежий имбирь быстро высыхает в холодильнике? Положите корень в небольшой контейнер и залейте его сухим белым вином. В таком «маринаде» имбирь может храниться вечно, а настоянное на корешке вино можно использовать при приготовлении мясных или рыбных блюд.
Если вы пересолили соус — выход есть! Надо горячий готовый соус положить нарезанную на четвертинку очищенную сырую картофелину (или 2, в зависимости от количества соуса), дать ей полежать минут 10, чтоб впиталась лишняя соль, и достать из соуса.
Треснутое яйцо можно сварить, завернув его в фольгу и закрутив жгутиком ее кончик, за который удобно доставать яйцо из воды.
В маленькой емкости смешать воду, кетчуп, соевый соус, мед, перец и имбирь (перец регулируем — получается остро).
Нагреваем вок, льем кунжутное масло. Добавляем чеснок и лук и жарим 30 сек. Добавляем горячий бульон, перемешиваем. Тушим еще 2–3 минуты. Выкладываем в соус лапшу, размешиваем, варим около 2–3 минут.
Снимаем с огня. Посыпаем полосками зеленого лука и обжаренным на сухой сковороде арахисом.
Кол-во: 1
Ответ №1, 07.09.2012, 16:23:24