Mанник с яблоками — Вкусности.

Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Пироги фруктовые » Mанник с яблоками

Ингредиенты

1 ст. манной крупы
1 ст. муки
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст. ряженки (можно кефира или сметаны)
0,5 ст. растительного масла
1 ч. л. соды (без верха)
1/4 ч. л. соли
яблоки
сметана и какао для украшения

Для того, чтобы сливки взбились в плотную пену, их необходимо сильно охладить. Лучше будет также охладить и дежу для взбивания, и венчик.

Компот из кислых фруктов будет ароматнее, если при его приготовлении добавить 2–3 ст. л. сухого белого вина, а в вишневый и клубничный — 2 ст. л. красного вина.

Чтобы избежать отмокания теста под фруктово-ягодной начинкой, его промазывают тонким слоем джема и посыпают панировочными сухарями, которые при выпечке вберут в себя лишний сок. Также можно смешивать ягоды с небольшим количеством крахмала, который оказывает на сок вяжущее действие.