Чтобы шкварки получились хрустящими, сало в сковороде должно хорошо прокалиться, но не гореть

Если вы не любите чеснокодавилку или просто для какого-либо блюда хотите измельчить чеснок в пюре, то его лучше натереть на тёрке. И чтобы между зубчиками тёрки не осталось ни капли чеснока, а тёрку было легко вымыть — можно использовать пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет.

Для быстрой нарезки зелени используйте обычные ножницы