Ингредиенты
На 30–35 шт.:- яйца — 4 шт.
- сливочное масло — 200 г.
- сахар — 1 стакан
- мука — 1 стакан
- сахарная пудра — 1/3 стакана
- ванильный сахар — 1 ч. л.
Жидкость в тесто для блинов следует добавлять теплой или горячей для повышения качества клейковины муки
Когда отвариваете брокколи, зеленую фасоль, зеленый горошек и спаржу для дальнейшего использования в салатах, рекомендуется овощи бланшировать в подсоленной воде в течение недлительного промежутка времени, а затем, процедив воду, опускать их в большую емкость со льдом. Это позволяет приостановить процесс приготовления и дает возможность овощам сохранять свой яркий зеленый цвет.
Мясной рулет будет сочнее, если перед запеканием обжарить его со всех сторон на масле в сковороде до корочки.
Блюдо участвует в конкурсе «Владмама собирает книгу народных рецептов!» в номинации «Выпечка»
Яйца взбить с сахаром. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру и растопленное сливочное масло — все взбивать миксером на небольшой скорости до однородности. В тесто всыпать просеянную муку и перемешать.
Вафельницу хорошо нагреть, смазать растительным маслом обе полуформы. На нижнюю полуформу налить 2–3 столовых ложки теста, закрыть вафельницу и за ручки сжать крышки (при этом начнется интенсивное выделение пара — будьте осторожны, чтобы не обжечься!). Через 50–60 секунд открыть вафельницу (время может варьироваться в зависимости от самой вафельницы), аккуратно снять вафлю и сразу же свернуть ее трубочкой (сворачивать нужно, пока она еще горячая).
Готовые вафли выложить на блюдо, при желании посыпать сахарной пудрой, можно наполнить трубочки вареной сгущенкой с помощью кондитерского мешочка или шприца, тогда количество сахара в рецепте нужно убавить.
Приятного аппетита!
* Автор: kototanya2012