Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Десерты » Ягодное ассорти, запеченное в миндальном креме 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 2 формы для запекания диаметром около 10 см:

  • 250 г ягодного ассорти (у меня клубника, ревень и черная смородина)
  • 1 яйцо
  • 50 мл жирных сливок
  • 45 г сахара (я брала черный мусковадо)
  • 35 г молотого миндаля
  • 1 столовая ложка амаретто или др. ликера
  • цедра половины лимона
  • Миндальные лепестки

Полезные советы

Чтобы понять, что сковородка уже достаточно нагрелась, киньте на нее крохотный кусочек любой еды. Или капнете немножко воды с вилки — должно сильно шипеть. Если собираетесь жарить мясо — дождитесь появления дымка.

Для маринования мяса подходит не всякая посуда. Лучше избегать алюминиевых и деревянных емкостей. Алюминий выделяет под действием кислоты вредные вещества, а дерево отнимает у мяса сок.

Не смазывайте яйцом края изделий из слоеного теста: при выпечке они затвердеют, а тесто не поднимется.

Ягодное ассорти, запеченное в миндальном креме
Ягодное ассорти, запеченное в миндальном креме
Ягодное ассорти, запеченное в миндальном креме

Разогрейте духовку до 180 ° C.
Фрукты промыть, просушить, крупные порезать и разложить в формы.

Перемешать яйца со сливками и сахаром, добавить амаретто, лимонную цедру, миндальную муку и все хорошо перемешать. Равномерно залить кремом фрукты, посыпать миндальными лепестками и выпекать около 25 минут.

Ваша оценка

  • Currently2.9444621768273/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3133

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: