Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Десерты » Сливочно-кофейный замороженный десерт
Ингредиенты
На 2 порции:
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 40 мл свежесваренного натурального кофе
- 150 мл концентированного молока (или сливки 10–15%)
- 100 мл жирных сливок (30%)
- Поджаренные кофейные зерна для украшения
Изделия из слоеного теста нельзя смазывать яйцом — тогда оно не поднимется
Промытые листья салата надо обязательно хорошо обсушить, иначе с него будет стекать вся заправка.
В рисовую молочную кашу нельзя сыпать сахар во время варки — от этого рис сделается вязким и будет дольше вариться. Поэтому сахар растворяют в небольшом количестве воды и вливают в конце варки.
Сахарную пудру растворить в горячем кофе, влить молоко, взбитые сливки, аккуратно размешать, чтобы не осадить пену.
Разлить в порционные емкости. Сверху выложить несколько зерен кофе.
Поставить в морозилку до полного замораживания.
За два часа до употребления переставить в холодильную камеру.