Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Десерты » Сливочно-кофейный замороженный десерт
Ингредиенты
На 2 порции:
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 40 мл свежесваренного натурального кофе
- 150 мл концентированного молока (или сливки 10–15%)
- 100 мл жирных сливок (30%)
- Поджаренные кофейные зерна для украшения
Главный принцип: лучше немножко не доварить (не досолить, не доперчить), чем переварить (пересолить, переперчить).
Орехи для кексов подходят совершенно любые, а вместо заявленных в рецепте цукатов можно использовать засушенную резаную курагу.
Заготовку огурцов в банках нужно начинать не раньше августа — такие огурчики будут меньше взрываться.
Сахарную пудру растворить в горячем кофе, влить молоко, взбитые сливки, аккуратно размешать, чтобы не осадить пену.
Разлить в порционные емкости. Сверху выложить несколько зерен кофе.
Поставить в морозилку до полного замораживания.
За два часа до употребления переставить в холодильную камеру.