Ингредиенты
- 1 ст. муки
- 0,5 ст. сахара
- 0,5 ст. молока
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. л разрыхлителя
- ванильный сахар
- щепотка соли
- любые ягоды (у меня виноград) около 200 г
Свежие грибы нельзя долго хранить. Если не успеваете обработать их в тот же день — обдайте подсоленным кипятком и отправьте на день в холодильник.
Чтобы поджарить мясо, сковородку с маслом надо раскалить до максимума, потом положить туда кусок мяса и обжарить его быстро до появления корочки с двух сторон — так мясо запечатывется, сохраняя сочность. Если любите с кровью, то этого достаточно, а если любите мясо хорошей прожарки, то уменьшите огонь, накройте крышкой и доведите до готовности. Или накройте крышкой и поставьте мясо в горячую духовку. Точно так же можно поступать с котлетами: быстро обжарьте их с двух сторон, сложите в казанок и поставьте в духовку. Так вы сэкономите много времени на стоянии у плиты. И котлеты будут более сочными.
Нельзя готовить кисели в алюминиевой кастрюле — они приобретут неприятный привкус и мутный цвет.
Ягоды моем, выкладываем в форму. Посыпаем сахаром.
Муку смешиваем с солью и разрыхлителем.
В отдельной посуде смешиваем яйцо, сахар, ванильный сахар, масло и молоко. Добавляем сюда муку и вымешиваем в однородную массу.
Заливаем тестом ягоды.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.