Не кладите начинку на бисквит сверху, не мешайте бисквитное тесто с начинкой, иначе получится не шарлотка, а блин с яблоками. Положите их снизу, а сверху налейте тесто. Когда вы испечете и перевернете пирог — у вас будут сверху яблоки, а снизу пышный бисквит.

Чтобы огурчики не меняли цвет при консервации их нужно обдать кипятком.

Попробуйте варить плов на минеральной воде — она придаст рису особую мягкость.