Ингредиенты
- 300 г дикого риса
- 3 апельсина
- 1 помидор
- 1 огурец
- 1 перец болгарский
- чили перчик зеленый по вкусу
- оливковое масло
- бальзамический уксус
- коричневый сахар
- чили перец в хлопьях
- соль
Чтобы избавиться от неприятного запаха в холодильнике, нарежьте кусочками черных хлеб и разложите по полкам — через сутки запах исчезнет.
Зеленые салаты заправляйте непосредственно перед подачей, овощные немного раньше, чтобы овощи успели впитать в себя заправку.
Чтоб плитку шоколада можно было бы нарезать на тонкие спиральки (скажем, для украшения торта) нужно овощечистку опускать в кипяток, а потом проводить по боку шоколадной плитки — тогда шоколад не крошится, а накручивается спиральками.
Блюдо участвует в конкурсе «Владмама собирает книгу народных рецептов!» в номинации «Салаты»
Замочить дикий рис в холодной воде на часик, потом подсолить и сварить (40–50 минут). Остудить.
Нарезать два апельсина, мякоть помидора, огурец, сладкий перец одинаковым мелким кубиком. Чили перчик нарезать соломкой. Все соединить.
Снять цедру с 1 апельсина и порезать тонкой соломкой. Добавить в салат.
смешай сок 1 апельсина, оливковое масло, сахар, соль, хлопья чили и немного бальзамического уксуса. полей салат заправкой и оставь немного настояться.
* Автор: Лёвушка