Главная » Рецепты » Мясные блюда » Свиная рулька запеченная 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

  • Майонез — 2.ст.л.;
  • Соевый соус — 2 ст.л.;
  • Мед — 1 ст.л.;
  • Острая горчица — 1 ст.л.
  • Чеснок — 2 раздавленныx зубчика;
  • Соль,перец.

Полезные советы

Если нужно очистить яблоки для пирога, погрузите их на 1 мин. В кипяток — шкурка сойдет довольно легко

Перед тем, как начать резать лук, следует обмакнуть нож в холодной воде, чтобы эфирные масла, содержащиеся в луке, не раздражали глаза. А чтобы не плакать, очищая лук от шелухи, следует предварительно подержать его в холодной воде.

Если края кастрюли смазать жиром, молоко через них не убежит.

Свиная рулька запеченная
Свиная рулька запеченная

Предварительно отварить рульку около часа.

Смешиваем все ингредиенты.

Намазывем смесью ноги.

Свиная рулька запеченная

Заворачиваем каждую голень в фольгу и оставляем на ночь в xолодильнике.

Нагреваем дуxовку до 180 C. Кладем ноги в фольге в дуxовку и запекаем. Через 1-1.5 часа раскрываем фольгу и даем рулькам зарумяниться (15 мин)

Ваша оценка

  • Currently3.0753968253968/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 8316

Комментарии

Галина
Кол-во: 2
Комментарий
мясо
Ответ №1, 07.03.2009, 17:15:01
А попробуйте просто нашпиговать чесноком (+ полоски моркокви, если хотите; если рудбка нежирная + полоски сала, можно все в одно отверстие, что не мучаться) , натереть солью-перцем - в пленку и (если на ночь - то в холодильник) пусть постоит 2-3 часа. Натереть обильно сухой горцицей, на противень - немного воды+раст. масла+травы по желанию - в духовку (примерно на каждые 100 гр. мяса - 1- мин. при T 180-200 град.). Когда Вам кажется, что - пора, прткните. Сок прозрачный - готово (как обычно_:) ). Снимите корку горцицы - мясо нежное, бледно-розовое, сочное. Хотите, чтоб было поярче - быстренько обжарьте в кипящем любом жире. И - приятного аппетита. Особенно вкусно почему-то получается козлячья нога, хотя у козы мясо и клейкое. Если коза дикая - маринуйте подольше и хорошо добавить что-то для отмягчения дичины (сух. вино, уксус+раст. масло)

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: