Ингредиенты
- 400 г говяжьей мякоти;
- 1 ст.л. соевого соуса;
- 2 ст.л. сухого белого вина;
- 1 ч.л. кукурузного крахмала;
- Соцветья цветной капусты (сколько любите);
- 2 больших зубчика чеснока;
- 2 см тертого имбиря;
- 2 ч.л. раст. масла для жарки;
- Половина ч.л. кунжутного масла.
Для начинки во фруктовые вареники можно использовать и замороженную ягоду, например вишню. Только засыпьте ее сахаром и оставьте на ночь, затем аккуратно откиньте на сито. Ягодки сохранят форму, а вареники не потекут.
Готовя молодую курицу, не используйте большое количество приправ, а вот жирная курица — приправы любит
Для того, чтобы быстро очистить большое количество чеснока, головку чеснока нужно разделить на зубчики, отрезать кончик каждого зубчика, выложить их в миску и залить холодной водой на 20–30 минут. После этого кожура моментально отойдет.
Брокколи выбрала на рынке самую маленькую, но и она оказалась велика, т.к. мяса было около 200 г.
Поэтому взяла несколькосоцветий.
Говядину порезать против волокон на полоски.
Смешать вино, крахмал и соевый соус, влить в мясо и поставить мариноваться на полчаса.
Нагреть в воке масло. Выложить тертый имбирь и мелко порезанный часнок и протушить 30 секунд. Добавить говядину и тушить около 5-7 минут, постоянно помешивая. Добавить кочешки брокколи и помешивая, тушить до готовности, но брокколи должна остаться ярко-зеленой и слегка похрустывать (около 5 минут). В конце влить кунжутное масло.
Подавать оптимально с жареным рисом.
Кол-во: 6
Ответ №4, 30.12.2009, 14:54:43