Ингредиенты
На 1 кг мяса:
- 5 зубчиков чеснока
- 2–3 веточки мяты
- свежесмолотый черный перец
- сок 1 лимона
- 100 мл растительного масла
соль по вкусу
Не мойте свою блинную сковородку, только вытирайте сухой салфеткой.
Грибы перед жаркой для избавления от горечи необходимо припустить и слить сок
Шоколад легче натереть аккуратной стружкой, если убрать его на 10 минут в морозильник.
Давим чеснок, листики мяты мелко рубим.
Смешиваем чеснок, мяту, перец, лимонный сок, масло. Мясо режем крупными кусками, натираем солью.
Поливаем мясо маринадом, накрываем пленкой и оставляем сутки на холоде для маринования.
Счищаем листики, чеснок — они подгорают — и