Главная » Рецепты » Дары Нептуна » Рыбные блюда » Лосось в азиатском маринаде 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 1 кг лососевого филе без кожи (разделить на 4 порции):

  • 60г соевого соуса
  • 1 ст.л. чили-соуса (я брала 1 ст.л. кетчупа и 4 капли Табаско)
  • 1 ст.л. тертого имбиря
  • 2 зубца рубленого чеснока
  • Сок и цедра с небольшого лимона
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • Зеленые перья лука (для посыпки)

Полезные советы

Чтобы избавиться от неприятного запаха в холодильнике, нарежьте кусочками черных хлеб и разложите по полкам — через сутки запах исчезнет.

Среди множества факторов, влияющих на сохранность фруктов, не последнюю роль играет фаза Луны. При восходящей Луне фрукты и овощи более сочны и ароматны и сохраняются намного дольше.

Для котлетного фарша нужно использовать сухой белый хлеб. Черствый — потому что свежий хлеб придаст котлетам неприятную вязкость, а именно белый хлеб — потому что впитает в себя выделившийся мясной сок и придаст котлетам пышность и сочность.

Лосось в азиатском маринаде

Нагреть духовку до 200 С. Смешать ингредиенты для маринада. Подготовить филе - у меня кижуч был со шкурой. Обесшкурила.

Форму для запекания покрыть фольгой. Смазать фольгу половиной соуса. Уложить филе на расстоянии друг от друга на соус. Залить каждый кусочек соусом сверху. Запекать минут 15 до готовности. Порубить зеленый лук и посыпать при подаче. Можно гарнировать ломтиком лимона. 

Ваша оценка

  • Currently2.9643198470851/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 3139

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: