Ингредиенты
На 1 кг крыльев (голеней и т. п.):
- Имбирь свежий — ок. 1 см корня потереть
- 2 зубчика чеснока
- 0.5 ч. л. апельсиновой цедры
- 2 ст. л. апельсинового сока
- 0.5 ч. л. китайской приправы «Пять специй»
- 1
чили-перчик - 1 ст. л. кунжутного масла
- ¼ стак. Мирина (добавила полусухое белое вино)
- 2 ст. л. жидкого мёда
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 5–6 ст. л. соевого соуса
- Кунжутные семечки для посыпки
- Зеленый лук для гарнирования
В готовом супе не следует оставлять лавровый лист
Шоколад вполне можно заменить какао со сливочным маслом в пропорции 3 к 1
Жидкость для хорошего дрожжевого теста должна состоять из молока и воды 1 к 1. Молоко придает изделию мягкость, вода позволяет лучше подняться.
Потереть мелко имбирь, выдавить чеснок и порезать
Нагреть духовку до 180 С. Запекать полчаса. Потом перевернуть кусочки и полить оставленным маринадом. Запечь еще около получаса. Если маринада вышло много, то поливать каждые 10 минут, пока он не кончится.
Посыпать горячую курицу кунжутными семечками и резаным зеленым луком.