Главная » Рецепты » Блюда из курицы » Курица по-болгарски
Ингредиенты
- Оливковое масло — 5 ст.л.;
- Курица кусочками — 1 кг;
- Красные перцы, измельченные в блендере — 1 кг;
- Чеснок, толченый или кусочками — 6 зубчиков;
- Оливки с «водой» — 200 г;
- Соль,перец;
- Паприка;
- Листья базилика.
В ягодных пирогах не должно быть слишком много начинки — пирог получится мокрым.
Если вам попались грецкие орехи, которые очень трудно расколоть, то залейте их на 10 мин. кипятком, после переложите на полотенце, смоченное горячей водой, укутайте и оставьте еще на 10 мин. После этой процедуры орехи легко раскалываются даже без помощи орехокола.
Маринуете вы ростбиф или нет — мясо перед запеканием всегда должно быть комнатной температуры. Мороженое мясо запекается неровно, черствыми кусками.
Разогреть в чугунке масло и обжарить кусочки курицы.
Закинуть в чугунок смолотые овощи, приправы, оливки с соком, можно томат-пасты пару ст.л., измельченный базилик как любите, накрыть крышкой и тушить минут 70-80. Соус немного загустеет. Подавать с чем хотите - я ела как самостоятельное блюдо. А ежели хлебушек обмакивать в соус - ммм!
Кол-во: 2
Ответ №2, 07.09.2009, 14:03:52