Ингредиенты
- 2 ст. л. растительного масла
- 450 г куриной грудки, нарезанной на тонкие полоски (для удобства грудку нужно приморозить, тогда резать легче)
- 1 чашка болгарского перца, нарезанного на тонкие полоски
- 1 чашка нарезанный шампиньонов
- 20 свежих стручков зеленого горошка (такие почти плоские стручки)
- 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
- 1 ст. л. натертого корня имбиря
- 1 зубчик чеснока, натертый или мелко нарезанный
- 2/3 чашки не очень жирного куриного бульона
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. соевого соуса
- 4 ч. л. кукурузного крахмала
- 2 ч. л. темного кунжутного масла
- соль
- перец
Чтобы тонко раскатанное тесто было удобно переносить на противень, посыпаем его мукой, накрутим на скалку и разворачиваем на противень, аккуратно выкладывая его на поверхность.
Если Вы хотите получить сочные котлеты, добавьте внутрь каждой котлеты кусочек сливочного масла.
Картофельная запеканка будет выглядеть привлекательно, если верхний слой картофеля выложить веерообразно
Разогреть 1 ст. л. раст. масла на большой сковороде. Обжарить полоски филе до готовности, отложить на отдельную тарелку. Нагреть 1 ст. л. раст. масла, добавить разноцветный болгарский перец, грибы, стручки горошка, зеленый лук, имбирь, чеснок. Обжарить 3–4 мин, при этом овощи должны остаться хрустящими.
Смешать бульон, сахар, соевый соус, крахмал и кунжутное масло в отдельной миске. Смесь добавить в овощи. Готовить на медленном огне, соус должен посветлеть и загустеть. Вернуть на сковороду куриные полоски, посолить, поперчить.
Подавать с горячим рисом.