Ингредиенты
- Крылышки без пальцев - 1 кг;
- Соль - 1 ст.л.;
- Мука - 1 стакан;
- Панировочные сухари - 1 стакан;
- Сухой куриный бульон - 1 ч.л.;
- Гранулированный чеснок - 1 ч. л.;
- Приправы (на ваш вкус: паприка, карри, имбирь, орегано, базилик, тимьян, черный перец, чили) - по 1/4 ч. л.;
- Подсолнечное масло;
- Молоко или вода.
Панировка
Интересный вкус приобретет квашеная капуста, если вместо воды залить ее ананасовым соком
Неприятный запах на кухонных полочках исчезнет, если по углам насыпать немного молотого кофе.
Та посуда, в которой было тесто, молоко или рыба, необходимо помыть сначала холодной, а затем горячей водой.
Крылышки рубим на 2 части по суставу - на плечо и предплечье. Куски не должны быть слишком объемными, иначе не прожарятся. Налить в чашку столько воды, чтобы только покрыла мясо, всыпать 1 ст.л. соли и оставить минимум на 1 час.
Готовим смесь для панировки:
Смешать муку и панировочные сухари, добавить сухой куриный бульон и гранулированный чеснок, приправки. Смолоть смесь в блендере. Раскалить во фритюрнице подсолнечное масло. Кусочки курицы обвалять в смеси, смочить в молоке или воде и опять быстро обвалять в смеси и жарить в кипящем масле.
Едим быстро, пока корочка хрумкает!