Главная » Рецепты » Блюда из курицы » Chicken in Jacket 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 1 куриную грудку

  • Около 220 г муки
  • Холодная вода
  • Пара долек лимона
  • Цедра в половинки лимона
  • Пряные травы — горсть
  • 2 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль
  • Перец

Полезные советы

Если шницели за 2 ч до готовки промазать смесью 1:1 растительного масла и уксуса, они получатся более мягкими

Рис не развалится и не склеится, если при варке добавить в воду несколько ложек холодного молока

Что делать со слегка перекисшей квашеной капустой? Не мойте ее – при мойке она потеряет часть витаминов и минеральных солей. Лучше натереть в нее 1-2 морковки, очищенное от кожуры яблоко, добавить мелко нарезанный лук, щепотку сахара, растительное масло – и салат готов! Его подают на закуску или как гарнир к мясным блюдам.

Chicken in Jacket
Chicken in Jacket
Chicken in Jacket

Рецепт я переделала под себя, так как в оригинале были целые цыплята — у меня грудка, много лимонов, тимьяна и шалфея, чего мы не любим. 

Грудку замариновала за 2 часа в смеси давленого чеснока, масла, перца и соли.

Поставила разогревать духовку на 220 С.

Муку насыпать в миску и постепенно добавляя воду, замешать тесто. Оно должно быть податливым и эластичным (в ХП режим Пельмени). Накрыть пленкой и отставить в сторону.

Снять цедру с лимона и мелко потереть. Перемешать с крупно порезанными листьями шалфея и тимьяном (я брала базилик, петрушку и укроп). Обложить со всех сторон грудку пряными травами с цедрой. Лимон порезать на кружочки и положить в «кармашки», сделанные в грудке.

Chicken in Jacket

Тесто раскатать пласт 0,5 см. Положить на середину грудку и замотать очень плотно тестом, как младенца, так, чтобы не было отверстий (воздух не должен попадать внутрь). Отставить в сторону на 5 минут.

Выпекайте в духовке около часа. Корочка станет очень твердой, как глина в кувшине, но нам ее есть НЕ НУЖНО!

Дать блюду постоять 15 минут, затем подавайть к столу. Корочку разламывайте аккуратно, чтобы не обжечься паром и выкидывайте.

Ваша оценка

  • Currently2.9735966735967/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 4810

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: