Ингредиенты
- 600 г куриного филе
- 1 красная луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. паприки
- 0,5 ч. л. шафрана
- 150 г. (¾ чашки)
длинно-зернового риса - 400 г помидор в собственном соку
- 250 мл (1 стакан) куриного бульона
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 крупный болгарский перец
- оливковое масло
- петрушка
Бисквитный торт не будет быстро высыхать, если к нему в коробку положить разрезанное яблоко
Чтобы масляный крем получился пышным, масло необходимо оставить при комнатной температуре на несколько часов, однако обязательно следить, чтобы оно не потеряло форму, иначе масло будет плохо взбиваться.
Несвежее яйцо при встряхивании болтается внутри скорлупы — его содержимое при хранении усыхает.
Болгарский перец положить в разогретую духовку и запечь его, поворачивая с одного бочка на другой; когда кожица потемнеет, спрятать его в пакет и убрать в холодильник. Потом очистить от шкурки. Пока перец запекается, лук, чеснок покрошить. Курицу порезать крупными кусками. Разогреть масло в сотейнике. Обжарить в нем лук и чеснок до золотистого цвета. Бросить туда куриное филе и обжаривать до корочки, периодически помешивая.
Добавить зиру, паприку и шафран, и обжарить, постоянно помешивая, в течение одной минуты.
Помидоры измельчить и добавить с соком в сотейник. Так же добавить туда бульон и рис. Накрыть крышкой и готовить 15–20 минут, пока рис не приготовится.
Измельчить петрушку, очищенный от шкурки болгарский перец крупно порезать. Добавить все в сотейник, так же добавить томатную пасту. Перемешать. Посолить, поперчить, если требуется. Прогреть помешивая в течение 2–3 минут.
Разложить по тарелкам, посыпать оставшейся петрушкой и подавать на стол.
Рецепт с сайта www.taste.com.au