Ингредиенты
- 1 куриная грудка
яйцо-4 шт.- свекла — 300 г.
- огурцы — 200 г.
- картошка — 300 г.
редис-200 г.- зеленый лук, укроп
- соль, перец по вкусу
- сметана (или майонез)
Салатные листья не должны контактировать с ножом — от этого ухудшается их вкус и консистенция. Литья салата рвут только руками.
Чтобы удалить специфический запах баранины, следует перед жаркой подержать мясо 30 минут в слабом растворе уксуса, вскипяченном со специями, солью и чесноком, а затем охлажденном
Во время жаренья рыбы жир не будет разбрызгиваться, а рыба будет иметь хрустящую корочку, если сковороду накрыть дуршлагом
Блюдо участвует в конкурсе «Владмама собирает книгу народных рецептов!» в номинации «Первые блюда»
Куриную грудку отварить, бульон остудить.
Редис, яйцо, зелень, курицу и огурцы мелко нарезать.
Свеклу и картошку отварить, натереть на крупной терке.
Все перемешать, выложить в тарелки, залить холодным бульоном.
Посолить. По желанию добавить лимон (можно лимонную кислоту), сметану или майонез.
Приятного аппетита!
* Автор: Siena