Ингредиенты
На форму 26 см:
- 200 г клубники (если она замороженная — разморозить и слить сок)
- 200 г мягкого сл. масла
- 100 г сахара
- 3 ст. л. коричневого сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- цедра половины лимона
- щепотка соли
- 4 яйца
- 200 г муки
- 100 г крахмала кукурузного
- 12 г разрыхлителя
- 50 г кедровых орешек
- сл. масло для формы
Несвежее яйцо при встряхивании болтается внутри скорлупы — его содержимое при хранении усыхает.
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, — готово для обжаривания!
Изготовить своими руками шоколадные листики вовсе несложно. Растопите на водяной бане шоколад, добавив несколько капель воды и 1 ч. л. растопленного масла, обмакните в эту массу настоящие листья и лепестки роз, выложите их на фольгу и дайте застыть. После охлаждения можно ими украшать торт.
Смазать форму сл.маслом. Клубнику промыть, нарезать средними кусочками.
Сл.масло, сахар, ванильный сахар, цедру и соль взбить миксером 4–5 минут.
Добавить по одному яйца, взбивая после каждого.
В отдельной посуде смешать муку, крахмал и разрыхлитель, добавить в 2 приема к основной массе, взбивая после каждого добавления.
Нагреть духовку до 175 градусов(150 градусов в режиме обдува).
Выложить тесто в форму, разровнять. На тесто выложить клубнику.
Посыпать кедровыми орешками и коричневым сахаром.
Выпекать в разогретой духовке 45–60 минут, при необходимости накрыть в конце выпечки фольгой.
Дать остыть в форме.
Подавать со взбитыми сливками.