Главная » Рецепты » Сладкая жизнь » Десерты » Груша, запеченная в миндальном тесте 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

На 4 чашки больших порций (каждая чашка около 350 мл) — порции действительно очень большие выходят (мы ели одну вдвоем).

  • 4 груши, очищенные от кожуры
  • Щепотка корицы
  • 1 литр воды
  • 150 г сахара

Миндальное тесто:

  • 160 г мелкого сахара или пудры
  • 40 г слив. масла комн. темп.
  • 180 мл сливок 30%
  • 2 яйца — разделить на желтки и белки
  • Ванилин
  • 100 г молотого миндаля
  • 40 г муки — просеять
  • Щепоть разрыхлителя

Полезные советы

Для удаления неприятных запахов неясного происхождения в холодильнике разрежьте пополам очищенную луковицу и положите срезом вверх например в одну из ячеек для яиц — лук хорошо вбирает посторонние запахи.

Готовое тесто для бисквита ни в коем случае не должно стоять — его необходимо тут же перелить в форму и осторожно поставить в духовку.

Не оставляйте в емкости с медом ложку или другие предметы — он забродит.

Груша, запеченная в миндальном тесте
Груша, запеченная в миндальном тесте
Груша, запеченная в миндальном тесте

Положить груши, корицу, сахар в сотейник, залить литром кипятка и припускать на медленном огне 15–20 минут до мягкости.
Охладить.

Груша, запеченная в миндальном тесте

Духовку нагреть до 180 С.
Белки взбить в отдельной миске до мягких пиков.
Смолоть сахар вместе с миндалем в кофемолке в импульсном режиме.
Смешать желтки, масло, ванилин, сливки, молотый с сахаром миндаль и муку с разрыхлителем. Осторожно вмешать в тесто взбитые белки.

Положить в чашку грушу и залить ее четвертью приготовленного теста. И там подготовить все 4 порции.

Можно посыпать полуфабрикаты перед запеканием миндальными лепестками.
Выпекать до золотистого цвета теста.
Подавать в чашках, сервировать десерт чайной ложкой.
Можно к груше подать взбитые сливки.

Ваша оценка

  • Currently2.7891131939438/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 2774

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: