Ингредиенты
- 100 г запеченного мяса ягненка
- 50 г феты
- 1–2 ст. л. кедровых орешков или семян подсолнечника
- 10
черри-томатов (разрезать на четверти) - гренки (от 1–2 ломтика черствого хлеба)
- 1 столовая оливкового масла для гренок
- 1–2 столовой ложки тертого сыра пармезан
- горсть листьев салата (корн, радиккьо, руккола)
- 2 зубца чеснока
- 1 столовая ложка кетчупа
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка горчицы (зерновой или дижонской)
- 1 столовая виноградного уксуса
- 1 чайная ложка жидкого мёда
Грибы заправляют сметаной только после их полной прожарки, иначе они будут вареными
Жир во время жаренья печени не будет разбрызгиваться, если каждый кусочек наколоть вилкой
Горчица дольше сохранит свою свежесть, если в посуду, где она хранится, добавить ломтик лимона.
Порезать томаты, вымыть салат. На сухой сковороде обжарить орешки (семечки). Сделать гренки, порезав хлеб мелкими кубиками, положить их в миску с 1 ст. л. оливкового масла, давленым чесноком и натертым пармезанов. Смешайте и подсушить в духовке до золотистого цвета. Нарезать фету кубиками, мясо кусочками или широкими полосками. Смешать все ингредиенты. Выложить их на листья салата, сверху полить заправкой и посыпать орешками.