Главная » Рецепты » Салаты » Салат с черри, шпинатом и кедровыми орешками 
Радуга вкуса! Живая польза и никакого чуда! Без сахара, крахмала и консервантов.

Ингредиенты

Порция на 1 человека:

  • 3 горсти молодых листьев шпината (рукколы)
  • Несколько помидоров черри
  • 1 ст. л. обжаренных на сухой сковороде кедровых орешков
  • соль, свежемолотый черный перец

Соус:

  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса (неполная)
  • 1 / 2 зуб. чеснока
  • щепотка соли
  • 1 / 3 чайной ложки дижонской горчицы (я брала в зернах)
  • 1 / 2 чайной ложки меда (сахара)
  • 1 / 3 чайной ложки сухого базилика или столовую ложку свеженарезанного

Полезные советы

Летом не увлекайтесь сильно охлажденными продуктами — они замедляют пищеварение и потоотделение. Лучше выпейте горячего зеленого чаю.

Чтобы бисквиты хорошо поднимались, надо взбивать белки отдельно и предварительно тщательно протереть миску: она должна быть идеально сухой. Иногда бисквит не поднимается, потому что вы перестарались и взбили белки до слишком крепкой, железобетонной пены — так тоже не нужно. Взбивать надо до «мягких пиков». Не стоит это пытаться представить — как только вы их увидите, вы сразу поймете, что это они — мягкие пики.

Чтобы запах убежавшего молока не распространился по кухне, посыпьте залитое место солью и накройте мокрой бумагой.

Салат с черри, шпинатом и кедровыми орешками
Салат с черри, шпинатом и кедровыми орешками

Вы можете добавить пармезан, красный лук, жареные с солью и перцем куриные грудки — для более сытного варианта.
Вместо шпината можно взять рукколу или айсберг.

Шпинат тщательно промыть, обтереть салфеткой.
Помидоры разрезать на четвертинки/половинки, положить на шпинат.

Посыпать солью и перцем и перемешать.

Все ингредиенты соуса смешать интенсивно вилкой в миске и залить черри соусом. Осторожно перемешать.
Посыпать салат орешками.

Ваша оценка

  • Currently2.9562713694439/5 Stars
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Всего голосов: 5557

Комментарии

Комментарий

  • Поля, обязательные для заполнения *.

Включите эту картинку, что бы увидеть код подтверждения.
Код подтверждения: